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Auberge Chez Guth, Steige
20170517-Guth menu We chose the Altitude 350 menu and shared a podium de fromages. We chose our own wines by the glass.
We chose the Altitude 350 menu and shared a podium de fromages. We chose our own wines by the glass.

Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG123334031_HDR_MotoG4-JEB amuse bouche 1: panna cotta au curry et bonbons de chocolat à la tomme des Vosges
amuse bouche 1: panna cotta au curry et bonbons de chocolat à la tomme des Vosges

Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG124635811_HDR_MotoG4-JEB amuse bouche 2: fir bud-flavoured hot polenta cubes
amuse bouche 2: fir bud-flavoured hot polenta cubes

Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG125148758_MotoG4-JEB amuse bouche 3: Nettle soup with vinagre de foins and Jerusalem artichoke chips
amuse bouche 3: Nettle soup with vinagre de foins and Jerusalem artichoke chips

Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG130010039_HDR_MotoG4-JEB L'escargot sauvage au naturel, royale de persil, épinard, crème d'ail
L'escargot sauvage au naturel, royale de persil, épinard, crème d'ail

Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG132128294_HDR_MotoG4-JEB L'oeuf bio crousti-coulant en chapelure de bretzel, ail des ours, chèvre frais et bourgeons
L'oeuf bio crousti-coulant en chapelure de bretzel, ail des ours, chèvre frais et bourgeons

Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG133854587_HDR_MotoG4-JEB La poire de boeuf rôtie aux parfums des sous bois presented just before being plated up
La poire de boeuf rôtie aux parfums des sous bois presented just before being plated up

Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG134213880_MotoG4-JEB La poire de boeuf rôtie aux parfums des sous bois, fèves, framboises, jus infusé d'herbes sauvages
La poire de boeuf rôtie aux parfums des sous bois, fèves, framboises, jus infusé d'herbes sauvages

Auberge Chez Guth, Steige
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Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG140603093_HDR_MotoG4-JEB Seven fromages affinés par Jean-Philippe Cézard spécialement pour
Seven fromages affinés par Jean-Philippe Cézard spécialement pour "l'auberge chez Guth"

Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG142653154_HDR_MotoG4-JEB Le safran d'Alsace, comme une balade de printemps, pointe acidulée, glace au lait d'amande
Le safran d'Alsace, comme une balade de printemps, pointe acidulée, glace au lait d'amande

Auberge Chez Guth, Steige
20170517_IMG144444092_HDR_MotoG4-JEB mignardises and chocolates
mignardises and chocolates

Auberge Chez Guth, Steige
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Auberge Chez Guth, Steige