Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

Amuse bouche - veal and tomato tartare and smoked trout and cereal
Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

starter: Poêlée de champignons frais et œuf cuit à 63°, un espouma lard paysan
Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

starter: Tartare de saumon aux céréales et yuzu (with dry ice/Cardice cooler)
Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

Main: Thon rouge grillé et croquette de patates douces dans l'esprit créole
Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

Main:Le bouf en trois versions "poêlé, cru et confit"
Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

Sélection de quelques fromages de la maison "Tourrette"
Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

pre-dessert
Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

Dessert: Savarin, une chantilly rhum-vanille et une salade d'orange
Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)

12oct2010

23jul2013