Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)Amuse bouche - veal and tomato tartare and smoked trout and cerealCote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)starter: Poêlée de champignons frais et œuf cuit à 63°, un espouma lard paysanCote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)starter: Tartare de saumon aux céréales et yuzu (with dry ice/Cardice cooler)Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)Main: Thon rouge grillé et croquette de patates douces dans l'esprit créoleCote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)Main:Le bouf en trois versions "poêlé, cru et confit"Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)Sélection de quelques fromages de la maison "Tourrette"Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)pre-dessertCote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)Dessert: Savarin, une chantilly rhum-vanille et une salade d'orangeCote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)Coffee, flavoured vodka, meringue, lemon chocolateCote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg) 12oct201023jul2013