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20180621_IMG124920694_MotoG4-JEB We chose the 54€ Altitude 350 menu
We chose the 54€ Altitude 350 menu

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG124713836_MotoG4-JEB Amuse bouche 1 - (lumpfish?) caviar
Amuse bouche 1 - (lumpfish?) caviar

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG125021374_MotoG4-JEB Amuse bouche 2 ...
Amuse bouche 2 ...

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG125027014_MotoG4-JEB ... hot, smoked, cromesqui (meat croquettes)
... hot, smoked, cromesqui (meat croquettes)

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG125755055_MotoG4-JEB Amuse bouche 3 - carrots in soaked in lemon
Amuse bouche 3 - carrots in soaked in lemon

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG130232497_MotoG4-JEB Amuse bouche 4 - radish soup with coffee vinegar and vegetable crisps
Amuse bouche 4 - radish soup with coffee vinegar and vegetable crisps

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG131026195_MotoG4-JEB Le foie gras poêlé, chaud et froid, glace et velouté de maïs, condiment de lamier blanc (+ white nettle purée)
Le foie gras poêlé, chaud et froid, glace et velouté de maïs, condiment de lamier blanc (+ white nettle purée)

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG132617303_MotoG4-JEB L'oeuf bio, tagliatelle de blanc, jaune confit, soubise, piqûre de cendre végétale
L'oeuf bio, tagliatelle de blanc, jaune confit, soubise, piqûre de cendre végétale

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG132747391_MotoG4-JEB

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG134407479_MotoG4-JEB lamb roasted over pine
lamb roasted over pine

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG134648956_MotoG4-JEB L'agneau rumsteak, aux écorces d'épicéa, cromesqui d'épaule, fèves, framboises, jus infusé d'aromates
L'agneau rumsteak, aux écorces d'épicéa, cromesqui d'épaule, fèves, framboises, jus infusé d'aromates

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG140722443_MotoG4-JEB cheese board (not included in the menu)
cheese board (not included in the menu)

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG142012669_MotoG4-JEB Les chocolats, écorce guanaja, pointe citronnée, glace griotte badiane
Les chocolats, écorce guanaja, pointe citronnée, glace griotte badiane

Auberge Chez Guth, Steige
20180621_IMG143618345_MotoG4-JEB sables, financiers with wild strawberry, and chocolates
sables, financiers with wild strawberry, and chocolates

Auberge Chez Guth, Steige