amuse bouche - potato soup with smoked hamRiquewihr - Au TrotthusRiquewihr - Au Trotthus37€ - starter - Carpaccio de coquilles Saint Jacques au wakamé mariné au soy sauce, croustillant de parmesanRiquewihr - Au TrotthusRiquewihr - Au Trotthus26€ - starter - Compote de lapin aux fruits secs, quelques feuilles de roquettes, vinaigrette au porto, et pain grilléRiquewihr - Au TrotthusRiquewihr - Au Trotthusmain- Filet d’agneau rôti, jus tranché à l’huile de menthe, fine ratatouille ail et échalotes confitesRiquewihr - Au TrotthusRiquewihr - Au Trotthusmain - Dos de saumon juste rôti, navarin de petits pois au lard paysan, émulsion au lait fuméRiquewihr - Au TrotthusRiquewihr - Au Trotthusdessert - Tarte fine aux pommes servie tiède, glace au parfum de cannelle, sirop de Banyuls aux épicesRiquewihr - Au Trotthusdessert - Faisselle aux pêches jaunes, sorbet mangue, un coulis de fruits rouges et amandes grilléesRiquewihr - Au Trotthus 9july20122nov2012