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20121102_SAM_0909_ES71 We chose the 26€ and 37€ menus
We chose the 26€ and 37€ menus

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0910_ES71 26€ menu starter -
26€ menu starter - "Sunomono" Salade de wakamé et concombre, Yakitori de volaille aux sésames, crème de fromage blanc aux herbes fraiches

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0911_ES71 37€ menu starter - Emiettée de crabe à l’huile de curry et coriandre fraiche, crème légère au shiso et wasabi, quelques œufs de truites marinés, tuile au...
37€ menu starter - Emiettée de crabe à l’huile de curry et coriandre fraiche, crème légère au shiso et wasabi, quelques œufs de truites marinés, tuile au sarrasin et sésame

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0912_ES71 37€ menu starter - Terrine de foie gras de canard cuit au torchon, aux épices de pain d’épices, chutney de figues, sirop de banyuls
37€ menu starter - Terrine de foie gras de canard cuit au torchon, aux épices de pain d’épices, chutney de figues, sirop de banyuls

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0913_ES71 37€ menu starter - Consommé de queue de bœuf au gingembre et escalope de foie gras poêlé
37€ menu starter - Consommé de queue de bœuf au gingembre et escalope de foie gras poêlé

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0914_ES71 26€ menu main - Dos de cabillaud poêlé, chou frisé, crevettes grises et moules de bouchot dans un bouillon parfumé au curry vert
26€ menu main - Dos de cabillaud poêlé, chou frisé, crevettes grises et moules de bouchot dans un bouillon parfumé au curry vert

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0915_ES71 37€ menu main - Parmentier de cuisse de canette, carottes glacées au cumin et coriandre fraîche
37€ menu main - Parmentier de cuisse de canette, carottes glacées au cumin et coriandre fraîche

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0916_ES71 37€ menu main - Montgolfière de homard et escargots, bouillon au Noilly- Prat, spätzeles au fromage blanc et graines de fenouil
37€ menu main - Montgolfière de homard et escargots, bouillon au Noilly- Prat, spätzeles au fromage blanc et graines de fenouil

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0917_ES71

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0919_ES71 37€ menu dessert - Baba au Rhum, crème légère à la vanille, compote de fruits rouges
37€ menu dessert - Baba au Rhum, crème légère à la vanille, compote de fruits rouges

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0920_ES71 37€ menu dessert - Tarte fine aux pommes servie tiède, glace au parfum de cannelle, sirop de Banyuls aux épices
37€ menu dessert - Tarte fine aux pommes servie tiède, glace au parfum de cannelle, sirop de Banyuls aux épices

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0921_ES71 37€ menu dessert - Mousseline aux marrons, bavarois au café Arabica, glace au whisky
37€ menu dessert - Mousseline aux marrons, bavarois au café Arabica, glace au whisky

Riquewihr - Au Trotthus
20121102_SAM_0922_ES71 26€ menu dessert - Les figues rouges confites au pinot noir et épices, glace à la vanille bourbon et figues confites
26€ menu dessert - Les figues rouges confites au pinot noir et épices, glace à la vanille bourbon et figues confites

Riquewihr - Au Trotthus