Frankenbourg 4sep2018 menu002 The Mardi de la creativite menu - Formule 3 services 47 €
The Mardi de la creativite menu - Formule 3 services 47 €

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20180904_IMG193441929_MotoG4-JEB Amusettes et broutilles
Amusettes et broutilles

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20180904_IMG193449142_MotoG4-JEB Amusettes et broutilles
Amusettes et broutilles

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20180904_IMG195343980_MotoG4-JEB starter: Foie gras de canard, crémeux de café, coing confit au citron et râpé de foie gras cru
starter: Foie gras de canard, crémeux de café, coing confit au citron et râpé de foie gras cru

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20180904_IMG202155736_MotoG4-JEB main: Poulpe tiède, condiments de poutargue et citron vert, crème de courgettes et copeaux de jambon, pequillos et amandes
main: Poulpe tiède, condiments de poutargue et citron vert, crème de courgettes et copeaux de jambon, pequillos et amandes

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20180904_IMG202202148_MotoG4-JEB main: Selle d'agneau du Quercy, humus, artichaut et chèvre, panoufles rôties et vinaigrette menthe-cacahuète
main: Selle d'agneau du Quercy, humus, artichaut et chèvre, panoufles rôties et vinaigrette menthe-cacahuète

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20180904_IMG204032110_MotoG4-JEB pre-dessert: quetsche tart
pre-dessert: quetsche tart

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20180904_IMG204911372_MotoG4-JEB dessert: Crème diplomate à la Quetsche sur un sablé citronné, sorbet au lait Ribot, pistaches caramélisées et biscuit, compotée de Quetsches
dessert: Crème diplomate à la Quetsche sur un sablé citronné, sorbet au lait Ribot, pistaches caramélisées et biscuit, compotée de Quetsches

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20180904_IMG205052404_MotoG4-JEB dessert: Crème diplomate à la Quetsche sur un sablé citronné, sorbet au lait Ribot, pistaches caramélisées et biscuit, compotée de Quetsches
dessert: Crème diplomate à la Quetsche sur un sablé citronné, sorbet au lait Ribot, pistaches caramélisées et biscuit, compotée de Quetsches

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20180904_IMG204917321_BURST000_COVER_TOP_MotoG4-JEB dessert: Mousse légère au fromage blanc fennier, coeur coulant au citron, sablé nantais et chocolat
dessert: Mousse légère au fromage blanc fennier, coeur coulant au citron, sablé nantais et chocolat

Auberge Frankenbourg, La Vancelle