20200125_IMG123332_Pixel3a-JEB MENU TENTATION SAISONNIÈRE 41 € (55 € with 3 glasses of wine)
MENU TENTATION SAISONNIÈRE 41 € (55 € with 3 glasses of wine)

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
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Auberge Frankenbourg, La Vancelle
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Auberge Frankenbourg, La Vancelle
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Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200125_IMG124247_Pixel3a-JEB amuse bouche: chestnut and Jerusalem artichoke soup
amuse bouche: chestnut and Jerusalem artichoke soup

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200125_IMG124259_Pixel3a-JEB amuse bouche: pecan nut cream biscuits
amuse bouche: pecan nut cream biscuits

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200125_IMG124632_Pixel3a-JEB amuse bouches: cauliflower gateau; sablés Bretons with beetroot; mushroom soup-filled white chocolate balls
amuse bouches: cauliflower gateau; sablés Bretons with beetroot; mushroom soup-filled white chocolate balls

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200125_IMG125713_Pixel3a-JEB first course: Foie gras rôti, noix et endives en salade, copeaux de champignons de Paris, jus de veau tranché de graisse de canard et miel
first course: Foie gras rôti, noix et endives en salade, copeaux de champignons de Paris, jus de veau tranché de graisse de canard et miel

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200125_IMG131928_Pixel3a-JEB second course: Dos de skreï, poireau grillé en vinaigrette d’aneth, pommes de terre acides et condiment graine de moutarde
second course: Dos de skreï, poireau grillé en vinaigrette d’aneth, pommes de terre acides et condiment graine de moutarde

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200125_IMG134912_Pixel3a-JEB third course: Ramen de poitrine de cochon d’Alsace grillée, œuf de caille, choux, shitake, bouillon épicé et nouilles cuites au jus de soja
third course: Ramen de poitrine de cochon d’Alsace grillée, œuf de caille, choux, shitake, bouillon épicé et nouilles cuites au jus de soja

Auberge Frankenbourg, La Vancelle