20101014_DSC00830_DSCV1 Gourmet menu
Gourmet menu

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
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Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20101014_DSC00831_DSCV1 Amuse bouche - fois gras mousse and orange jellly and quail egg bacon bits
Amuse bouche - fois gras mousse and orange jellly and quail egg bacon bits

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20101014_DSC00832_DSCV1 Gourmet - Foie gras de canard poêlé, bouillon et morceaux de cèpes, écume de lard paysan
Gourmet - Foie gras de canard poêlé, bouillon et morceaux de cèpes, écume de lard paysan

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20101014_DSC00833_DSCV1 Tentation: Lentille terrine and horseradish cream
Tentation: Lentille terrine and horseradish cream

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20101014_DSC00834_DSCV1 Tentation : Fois gras and fig jelly
Tentation : Fois gras and fig jelly

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20101014_DSC00835_DSCV1 Gourmet: Carpaccio de Saint Pierre, girolles en aigre-doux, poussières de pain
Gourmet: Carpaccio de Saint Pierre, girolles en aigre-doux, poussières de pain

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20101014_DSC00836_DSCV1 Gourmet: Tourte de jarret de veau, carottes et champignons de souche au jus
Gourmet: Tourte de jarret de veau, carottes et champignons de souche au jus

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20101014_DSC00837_DSCV1 Tentation: pork
Tentation: pork

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20101014_DSC00838_DSCV1 Tentation: fish (bar?)
Tentation: fish (bar?)

Auberge Frankenbourg, La Vancelle