Gourmet menu
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Amuse bouche - fois gras mousse and orange jellly and quail egg bacon bits
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Gourmet - Foie gras de canard poêlé, bouillon et morceaux de cèpes, écume de lard paysan
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Tentation: Lentille terrine and horseradish cream
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Tentation : Fois gras and fig jelly
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Gourmet: Carpaccio de Saint Pierre, girolles en aigre-doux, poussières de pain
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Gourmet: Tourte de jarret de veau, carottes et champignons de souche au jus
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Tentation: pork
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Tentation: fish (bar?)
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Gourmet: Duxelle de Champignons et Comté
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

pre-dessert: chocolate mousse
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Tentation: Raspberry
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Tentation: Tarte Tatin quetsche
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

Mignardises and, in the background, Gourmet: Fondant au chocolat, crème glacée marron, truffes
Auberge Frankenbourg, La Vancelle

26jul2010

23july2013