Gourmet menuAuberge Frankenbourg, La VancelleAuberge Frankenbourg, La VancelleAmuse bouche - fois gras mousse and orange jellly and quail egg bacon bitsAuberge Frankenbourg, La VancelleGourmet - Foie gras de canard poêlé, bouillon et morceaux de cèpes, écume de lard paysanAuberge Frankenbourg, La VancelleTentation: Lentille terrine and horseradish creamAuberge Frankenbourg, La VancelleTentation : Fois gras and fig jellyAuberge Frankenbourg, La VancelleGourmet: Carpaccio de Saint Pierre, girolles en aigre-doux, poussières de painAuberge Frankenbourg, La VancelleGourmet: Tourte de jarret de veau, carottes et champignons de souche au jusAuberge Frankenbourg, La VancelleTentation: porkAuberge Frankenbourg, La VancelleTentation: fish (bar?)Auberge Frankenbourg, La VancelleGourmet: Duxelle de Champignons et ComtéAuberge Frankenbourg, La Vancellepre-dessert: chocolate mousseAuberge Frankenbourg, La VancelleTentation: RaspberryAuberge Frankenbourg, La VancelleTentation: Tarte Tatin quetscheAuberge Frankenbourg, La VancelleMignardises and, in the background, Gourmet: Fondant au chocolat, crème glacée marron, truffesAuberge Frankenbourg, La Vancelle 26jul201023july2013