The 38.50 euro menu (+11 euro for three glasses of wine)La Vancelle - Auberge Frankenbourgamusettes et broutilles: rasor clams with pineapple and yellow beetroot, fried duck, foie gras and meringueLa Vancelle - Auberge Frankenbourgamuse bouche: crab and mayonnaise, and jerusalem artichoke soup with praline La Vancelle - Auberge Frankenbourgstarter: Anguille fumée au parfum de Savora®, ruban citron, avocat crémeux et citron confitLa Vancelle - Auberge Frankenbourgfish: Blanc de poireaux crémeux, huile d'olive et sirop de balsamique, dés de foie gras et colinLa Vancelle - Auberge FrankenbourgAuberge Frankenbourg, La Vancelle, La Vancelle - Auberge Frankenbourgmain: Cote de veau tranchée épaisse, Sable au Parmesan, carottes mousseuses et crispy de salsifisLa Vancelle - Auberge Frankenbourgpre-dessert: coconut cream, blood orange sorbet, coconutLa Vancelle - Auberge Frankenbourgdessert: Mousse légère de pamplemousse, sablé Breton, coque chocolat blanc et sorbetLa Vancelle - Auberge Frankenbourgsucreries: whisky cornet, friut jelly on chocolate, exotic cream on puff pastryLa Vancelle - Auberge Frankenbourg 25oct201414mar2015