We chose the 45 euro entrée poisson ou viande dessert menu (it was 54 euro for four courses)
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

Amusettes et broutilles
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

amuse bouche - sardine on potato jelly and veal with barbecue sauce
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

starter: Foie gras au naturel, granny Smith, Mojito et noix de Macadamla
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

starter: Crabe, cassis épicé, vinaigre cle vin et betterave chiogga
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

main: Carré de veau, tarte friable de jeunes légumes, confit cl'oignons rouges
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

main: Suprême de pintade, asperges blanches et gelée de jambon fumé, crispy de lard et vinaigrette verte
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

pre-dessert: apple, sorbet
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

La Vancelle - Auberge Frankenbourg

dessert: Amusement entre la betterave et le fruit de la passion
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

sucreries
La Vancelle - Auberge Frankenbourg

14mar2015

31july2015