We chose the 38€ menu which gives a choice of entrée, choice of fish or main, cheese and dessert
Epinal, In Extremis par Nicolas Grandclaude
amuse bouche: cold asparagus soup with cress
Epinal, In Extremis par Nicolas Grandclaude
Entrée: Bouillon iodé, pommes de terre nouvelles, asperges de pays, queues d'écrevisses et anguille fumée des marais
Epinal, In Extremis par Nicolas Grandclaude
Entrée: Les escargots "Croque Nature" de Romont en raviole ouverte, petits pois, noisettes, émulsion de chèvre frais
Epinal, In Extremis par Nicolas Grandclaude
Main: Onglets d'agneau, crémeux de carottes jaunes au cumin, dattes Medjool, taboulé de quinoa à la menthe
Epinal, In Extremis par Nicolas Grandclaude
Notre sélection de fromages d'ici et d'ailleurs, affinès, crémeux et pressés
Epinal, In Extremis par Nicolas Grandclaude
Délice fraises, rhubarbe el basilic. Croquant aux pralines roses
Epinal, In Extremis par Nicolas Grandclaude
Tarte extraordinairement chocolat, caramel et banane givrèe
Epinal, In Extremis par Nicolas Grandclaude
Epinal, In Extremis par Nicolas Grandclaude
24may2017