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20110705_SAM_0263_ES71 23€ menu - amuse bouche: tuna, parmesan biscuits with tapenade, melon soup
23€ menu - amuse bouche: tuna, parmesan biscuits with tapenade, melon soup

Atelier du Peintre, Colmar
20110705_SAM_0264_ES71 starter: Tartare de veau à la pêche, salade de poireaux et copeaux de parmesan
starter: Tartare de veau à la pêche, salade de poireaux et copeaux de parmesan

Atelier du Peintre, Colmar
20110705_SAM_0265_ES71 starter: Gaspacho de choux fleur, rillettes de crabe et rappé de radis à la coriandre
starter: Gaspacho de choux fleur, rillettes de crabe et rappé de radis à la coriandre

Atelier du Peintre, Colmar
20110705_SAM_0266_ES71 main: Épaule d'agneau confite, polenta crémeuse, tartine provençale et jus aux herbes fraîches
main: Épaule d'agneau confite, polenta crémeuse, tartine provençale et jus aux herbes fraîches

Atelier du Peintre, Colmar
20110705_SAM_0267_ES71 main: Dos de merluchon rôti, crème de petits pois, encornets au chorizo, bouillon mousseux à la citronnelle
main: Dos de merluchon rôti, crème de petits pois, encornets au chorizo, bouillon mousseux à la citronnelle

Atelier du Peintre, Colmar
20110705_SAM_0268_ES71 dessert: Riz au lait caramélisé, compotée d'abricots et glace amande
dessert: Riz au lait caramélisé, compotée d'abricots et glace amande

Atelier du Peintre, Colmar
20110705_SAM_0269_ES71 dessert: Tartelette moelleuse au chocolat, sorbet passion
dessert: Tartelette moelleuse au chocolat, sorbet passion

Atelier du Peintre, Colmar
20110705_SAM_0270_ES71 coffee and chocolate ganache
coffee and chocolate ganache

Atelier du Peintre, Colmar