Atelier du Peintre, Colmar
starter: tartare de veau au citron et estragon, salade de poireaux et émulsion fumée
Atelier du Peintre, Colmar
starter: glacé de choux fleur, rillettes de crabe à la coriandre, chutney câpres et raisins
Atelier du Peintre, Colmar
main: filet de gigot d'agneau rôti en viennoise de courgettes et parmesan, polenta et confit de tomates
Atelier du Peintre, Colmar
main:pavé de cabillaud cuit à basse température, mousseline de petits pois, lard croustillant et bouillon citronnelle
Atelier du Peintre, Colmar
dessert: ile flottante pêche abricot, blanc d'œuf coco
Atelier du Peintre, Colmar
dessert: cappuccino chocolat, framboises à la cannelle et glace vanille
Atelier du Peintre, Colmar
cappuccino coffee and chocolate ganache
Atelier du Peintre, Colmar
27jun2012