Atelier du Peintre, Colmar, FranceAmuse bouche: salmon and raisins and parmesan pana cotta with olivesAtelier du Peintre, Colmar, Francestarter: Blanc-manger d'asperges blanches, Salade de moules et morue fraîche au Cresson, Douceur de KumquatAtelier du Peintre, Colmar, Francemain: Pavé de colin grillé, oignons doux et cèleri au sésame, jus à la fève de TonkaAtelier du Peintre, Colmar, Francemain: Suprème de volaille d'Alsace rôti, mousseline de haricots blancs, coing et chorizo, Jus façon diableAtelier du Peintre, Colmar, Francedessert: Comme une tarte au citron meringuéeAtelier du Peintre, Colmar, Francedessert: Lingot de pomme confite, crème fraîche légère, sauce caramel et glace vanilleAtelier du Peintre, Colmar, France 27jun2012