Start slideshow
20101119_DSC00872_DSCV1 Amuse bouche: smoked veal with orange and nut pieces and orange cream, cheese biscuits with tapenade, Jerusalam artichoke and potato soup
Amuse bouche: smoked veal with orange and nut pieces and orange cream, cheese biscuits with tapenade, Jerusalam artichoke and potato soup

Atelier du Peintre, Colmar
20101119_DSC00873_DSCV1 Starter: Marbré de volaille et foie gras, rémoulade de cèleri aux coings et noix, caramel d'orange
Starter: Marbré de volaille et foie gras, rémoulade de cèleri aux coings et noix, caramel d'orange

Atelier du Peintre, Colmar
20101119_DSC00874_DSCV1 Starter: Raviole ouverte, effeuillé de morue et pomme de terre, bouillon homardine aux cèpes secs et estragon
Starter: Raviole ouverte, effeuillé de morue et pomme de terre, bouillon homardine aux cèpes secs et estragon

Atelier du Peintre, Colmar
20101119_DSC00875_DSCV1 Main: Pavé de truite de mer, tagliatelles de concombre et rillettes de crabe, jus en amertume de gentiane
Main: Pavé de truite de mer, tagliatelles de concombre et rillettes de crabe, jus en amertume de gentiane

Atelier du Peintre, Colmar
20101119_DSC00876_DSCV1 Main: Coeur de rumsteck grillé, douceur de châtaignes et blinis de potiron, échalotes confites au porto
Main: Coeur de rumsteck grillé, douceur de châtaignes et blinis de potiron, échalotes confites au porto

Atelier du Peintre, Colmar
20101119_DSC00877_DSCV1 Dessert: Souvenir d'Écosse : bread and butter pudding aux figues, pommes caramélisées et glace whisky
Dessert: Souvenir d'Écosse : bread and butter pudding aux figues, pommes caramélisées et glace whisky

Atelier du Peintre, Colmar
20101119_DSC00878_DSCV1 Cappuccino and chocolate ganache
Cappuccino and chocolate ganache

Atelier du Peintre, Colmar