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20101105_DSC00862_DSCV1 amuse bouche - cod carpaccio, cheese biscuit with tapenade, carrot and coriander gaspacho
amuse bouche - cod carpaccio, cheese biscuit with tapenade, carrot and coriander gaspacho

Atelier du Peintre, Colmar
20101105_DSC00863_DSCV1 starter: Rillettes de crustacés au pamplemousse et choux fleur, vinaigrette aux épices douces et coulis de homard (contained a lot of mussels in with the...
starter: Rillettes de crustacés au pamplemousse et choux fleur, vinaigrette aux épices douces et coulis de homard (contained a lot of mussels in with the crustaceans)

Atelier du Peintre, Colmar
20101105_DSC00864_DSCV1 starter: Œuf de poulette poche, crémeux de pomme de terre truffée, chanterelles et jus a l'origan
starter: Œuf de poulette poche, crémeux de pomme de terre truffée, chanterelles et jus a l'origan

Atelier du Peintre, Colmar
20101105_DSC00865_DSCV1 main: Dos de merlu rôti, boulangère de topinambours a la bière, jus en aigre doux d'orange
main: Dos de merlu rôti, boulangère de topinambours a la bière, jus en aigre doux d'orange

Atelier du Peintre, Colmar
20101105_DSC00866_DSCV1 main: Rognons de veau grilles, mousseline de betterave, fricassée de trompettes et sucrine, jus a la noisette
main: Rognons de veau grilles, mousseline de betterave, fricassée de trompettes et sucrine, jus a la noisette

Atelier du Peintre, Colmar
20101105_DSC00867_DSCV1 dessert: Douceur de châtaignes et poires caramélisées aux amandes, crème glacée au rhum
dessert: Douceur de châtaignes et poires caramélisées aux amandes, crème glacée au rhum

Atelier du Peintre, Colmar
20101105_DSC00868_DSCV1 dessert: Gâteau moelleux chocolat et passion, glace vanille
dessert: Gâteau moelleux chocolat et passion, glace vanille

Atelier du Peintre, Colmar
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Atelier du Peintre, Colmar