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Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)
20080125_DSC04071_DSCV1 Un œuf en neige au lard paysan, …roquette, parmesan, artichaut et noix
Un œuf en neige au lard paysan, …roquette, parmesan, artichaut et noix

Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)
20080125_DSC04072_DSCV1 Sashimi de canard aux fruits de la passion, crémeux d'orge perlé et cacahuètes
Sashimi de canard aux fruits de la passion, crémeux d'orge perlé et cacahuètes

Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)
20080125_DSC04073_DSCV1 Saumon "Label Rouge" rôti, risotto Carnaroli à la mimolette et noisettes, un air de bière
Saumon "Label Rouge" rôti, risotto Carnaroli à la mimolette et noisettes, un air de bière

Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)
20080125_DSC04074_DSCV1 Epaule d'agneau confite et carré rôti au romarin
Epaule d'agneau confite et carré rôti au romarin

Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)
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Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)
20080125_DSC04076_DSCV1 Mini tartelette au fromage blanc, confit de clémentines et mâche
Mini tartelette au fromage blanc, confit de clémentines et mâche

Cote Lac, Schiltigheim (near Strasbourg)