Saulxures - la Belle Vue » 1jul2010
la Belle Vue, Saulxures
amuse bouche - potato, Black Forest ham, emulsion, coriander
la Belle Vue, Saulxures
starter - La poire de boeuf en salade "un peu niçoise" Tomates confites, olives pitchoulines, basilic et pointe de balsamique
la Belle Vue, Saulxures
starter - Les jarrets de cochon salés en terrine avec des crevettes Black Tiger Charmoula de carottes et caramel de poivre
la Belle Vue, Saulxures
Saulxures - la Belle Vue » 1jul2010
la Belle Vue, Saulxures
la Belle Vue, Saulxures
main - Le lapin farci de cailles qui sont farcies d'escargots...Risotto de coquillettes avec les épaules en effilochées
la Belle Vue, Saulxures
main - L'épaule d'agneau massée au raz el hanout, Semoule de légumes, compoté d'oignons-raisins secs-cannelle
la Belle Vue, Saulxures
Saulxures - la Belle Vue » 1jul2010
la Belle Vue, Saulxures
dessert - L'abricot en tarte très moelleuse, nappage vanille, amandes caramélisées et le tout meringué, Glace au lait dans l'esprit "danao"
la Belle Vue, Saulxures
dessert - Les framboises en gros macaron, chocolat noir onctueux, Sorbet du même fruit
la Belle Vue, Saulxures
dessert - Les myrtilles et le chocolat blanc, croustillant coco-cacahuète, Crème fraîche allégée, sorbet passion-mangue
la Belle Vue, Saulxures
1jul2010