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Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_123535_Pixel3a-JEB cube of sweet potato on fried bread, cheese and smoked cheese, choucroute rouge tartlet
cube of sweet potato on fried bread, cheese and smoked cheese, choucroute rouge tartlet

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_124355_Pixel3a-JEB bottom: chard, potato soup and hazelnut with pear base- top:mushroom in vegetable bouillon and aioli
bottom: chard, potato soup and hazelnut with pear base- top:mushroom in vegetable bouillon and aioli

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
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Auberge Frankenbourg, La Vancelle
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Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_125607_0001_Pixel3a-JEB_0002_Pixel3a-JEB_Pixel3a-JEB Œuf en cuisson douce, Duxelles et bouillon de champignon blanc crémeux, ail frit
Œuf en cuisson douce, Duxelles et bouillon de champignon blanc crémeux, ail frit

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_132306_0001_Pixel3a-JEB_6_Pixel3a-JEB_7_Pixel3a-JEB Truite saumonée cuite au sel, butternut au pralin de courge, potimarron monté au beurre noisette
Truite saumonée cuite au sel, butternut au pralin de courge, potimarron monté au beurre noisette

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_133843_0001_Pixel3a-JEB_0002_Pixel3a-JEB_Pixel3a-JEB Caille farcie, club sandwich de cuisses, caviar d’aubergines et jus corsé
Caille farcie, club sandwich de cuisses, caviar d’aubergines et jus corsé

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_140318_0001_Pixel3a-JEB_0002_Pixel3a-JEB_Pixel3a-JEB white chocolate balls coated in fromage blanc and filled with lemon juice
white chocolate balls coated in fromage blanc and filled with lemon juice

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_141739_0001_Pixel3a-JEB_39_Pixel3a-JEB_40_Pixel3a-JEB Finger glacé à la mûre, amandes et chocolat
Finger glacé à la mûre, amandes et chocolat

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_141909_0001_Pixel3a-JEB_0002_Pixel3a-JEB_Pixel3a-JEB Finger glacé à la mûre, amandes et chocolat
Finger glacé à la mûre, amandes et chocolat

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_141747_0001_Pixel3a-JEB_0002_Pixel3a-JEB_Pixel3a-JEB fig and dark chocolate tart, spiced apple biscuit, chocolate, coffee and nuts
fig and dark chocolate tart, spiced apple biscuit, chocolate, coffee and nuts

Auberge Frankenbourg, La Vancelle
20200928_143337_0001_Pixel3a-JEB_0002_Pixel3a-JEB_Pixel3a-JEB coffee and chocolate brittle
coffee and chocolate brittle

Auberge Frankenbourg, La Vancelle