7sep2024

jardins sophie Carte-septembre-2024-avec-prix (1)-0008 The 81€ menu (there is a 66€ option with the choice of either the fish or the meat course)
The 81€ menu (there is a 66€ option with the choice of either the fish or the meat course)

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
jardins sophie Carte-septembre-2024-avec-prix (1)-0003

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
jardins sophie Carte-septembre-2024-avec-prix (1)-0004

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
jardins sophie Carte-septembre-2024-avec-prix (1)-0006

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL105645465_Pixel7a-JEB amuse bouche - smoked mackerel, rice, horseradish
amuse bouche - smoked mackerel, rice, horseradish

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL105510490_Pixel7a-JEB amuse bouche - peas and crab tartlet
amuse bouche - peas and crab tartlet

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL111223840_Pixel7a-JEB Entrée Végétale - Betterave/Quetsches/Lait fermenté Betterave cuite en croûte de sel quetsches vinaigrées, lait fermenté, kasha
Entrée Végétale - Betterave/Quetsches/Lait fermenté
Betterave cuite en croûte de sel quetsches vinaigrées, lait fermenté, kasha

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL111341788_Pixel7a-JEB oregano and salt butters
oregano and salt butters

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL112400740_Pixel7a-JEB

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20240907_PXL113314778_Pixel7a-JEB Entrée - Pêche de Roche/Tomates/Lard Poisson, crustacé et céphalopode de Méditerranée, Tomates cerises, Ail doux, consommé au Lard
Entrée - Pêche de Roche/Tomates/Lard
Poisson, crustacé et céphalopode de Méditerranée, Tomates cerises, Ail doux, consommé au Lard

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL113326085_Pixel7a-JEB Entrée - Muge/Courgettes/Coriandre Muge de Méditerranée fumé au Sapin, Courgettes marinées, Leche de Tigre
Entrée - Muge/Courgettes/Coriandre
Muge de Méditerranée fumé au Sapin, Courgettes marinées, Leche de Tigre

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL115458067_Pixel7a-JEB Plat De La Mer - Bar/Haricots/Anchois Bar de Bretagne sur le grill, Romaine et Haricots
Plat De La Mer - Bar/Haricots/Anchois
Bar de Bretagne sur le grill, Romaine et Haricots "à la Niçoise", sauce Bagna Cauda

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL115452926_Pixel7a-JEB Plat De La Mer - Baud roie/Girolles/Noisettes Baudroie confite au beurre, tortellinis aux Girolles, Beurre de Savagnin
Plat De La Mer - Baud roie/Girolles/Noisettes
Baudroie confite au beurre, tortellinis aux Girolles, Beurre de Savagnin

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL121806069_Pixel7a-JEB Plat De La Terre - Pigeon/Artichaut/Groseilles Pigeon cuit au coffre, Artichaut Violet
Plat De La Terre - Pigeon/Artichaut/Groseilles
Pigeon cuit au coffre, Artichaut Violet "alla giudia", sauce Grand Veneur

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
20240907_PXL124223133_Pixel7a-JEB Dessert - Miel de Sapin/Abricot/Estragon Bergeron confit et brûlé, vierge Amandon à 1'Estragon, condiment Frangipane, Pollen
Dessert - Miel de Sapin/Abricot/Estragon
Bergeron confit et brûlé, vierge Amandon à 1'Estragon, condiment Frangipane, Pollen

les Jardins de Sophie, Xonrupt-Longemer
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20240907_PXL124317244_Pixel7a-JEB Dessert - Brimbelles/Amandes Myrtilles du Massif meringuées et glacées, amandes fraîches
Dessert - Brimbelles/Amandes
Myrtilles du Massif meringuées et glacées, amandes fraîches

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20240907_PXL124242949_Pixel7a-JEB strawberry and red pepper tartlet
strawberry and red pepper tartlet

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20240907_PXL124309487_Pixel7a-JEB chocolate macaron
chocolate macaron

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Footprints: A World War II and an end-of-empire story of love, loyalty and betrayal