We chose the 60€ four-course menu

amuse bouche: - goat cheese tarts and chive and cream cheese

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes

amuse bouche: red tuna and mixed vegetables
L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes

First course: La Langoustine, en tempura, crème de petits pois, huile fumée pavot bleu, legumes du moment en aigre-doux
L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes

second course: Le Maigre Sauvage (shad), asperges de Ríchelieu, poireau baguette et morilles, cappuccino crémée de coquillages, pousses d'epinards
L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes

second course: la pintade fermière, Suprème farcie aux ris de veau et choux 'Coeur de boeuf, petits primeurs au beurre de cerfeuíl jus réduit
L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes

Dessert: Le Chocolat, Tarte chocolat lnaya et sorbet exotique, coulis ananas/mangue, arlette au poivre de Voatsiperifery
L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes