11may2018 11/05/18

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Aubiniere menu We chose the 60€ four-course menu
We chose the 60€ four-course menu

20180511_IMG200305589_MotoG4-JEB amuse bouche: - goat cheese tarts and chive and cream cheese
amuse bouche: - goat cheese tarts and chive and cream cheese

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes
20180511_IMG203012790_MotoG4-JEB amuse bouche: red tuna and mixed vegetables
amuse bouche: red tuna and mixed vegetables

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes
20180511_IMG203019499_MotoG4-JEB

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes
20180511_IMG205231982_MotoG4-JEB First course: La Langoustine, en tempura, crème de petits pois, huile fumée pavot bleu, legumes du moment en aigre-doux
First course: La Langoustine, en tempura, crème de petits pois, huile fumée pavot bleu, legumes du moment en aigre-doux

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes
20180511_IMG211116848_MotoG4-JEB second course: Le Maigre Sauvage (shad), asperges de Ríchelieu, poireau baguette et morilles, cappuccino crémée de coquillages, pousses d'epinards
second course: Le Maigre Sauvage (shad), asperges de Ríchelieu, poireau baguette et morilles, cappuccino crémée de coquillages, pousses d'epinards

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes
20180511_IMG213534703_MotoG4-JEB second course: la pintade fermière, Suprème farcie aux ris de veau et choux 'Coeur de boeuf, petits primeurs au beurre de cerfeuíl jus réduit
second course: la pintade fermière, Suprème farcie aux ris de veau et choux 'Coeur de boeuf, petits primeurs au beurre de cerfeuíl jus réduit

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes
20180511_IMG220633719_MotoG4-JEB Dessert: Le Chocolat, Tarte chocolat lnaya et sorbet exotique, coulis ananas/mangue, arlette au poivre de Voatsiperifery
Dessert: Le Chocolat, Tarte chocolat lnaya et sorbet exotique, coulis ananas/mangue, arlette au poivre de Voatsiperifery

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes
20180511_IMG220639398_MotoG4-JEB

L'Aubiniere, St Ouen-les-Vignes