28€ menu: Foie gras de canard en mi-cuisson, feuille et garniture façon pizza Foie gras de canard en mi-cuisson, feuille et garniture façon pizza Pavé de saumon cuit en basse température, ventrèche (french pancetta), fèves au haddock à l'huile de noix Minestrone de fruits exotiques et gelée d'orange, mousse au chocolat blanc, crème d'avocats, sorbet maracudja 10€ menu of the day: celeriac and jambon pork chop and frites