As usual, the 48€ surprise Menu Imprimeur: Canaillerie, 3 Services salés, Dessert, Broutilles sucrées and 20€ three glasses of wineFontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimerieamuse bouche 1 : linseed biscuit with chickpea hummus and borage flower and ...Fontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimerieamuse bouche 1: amuse bouche: tomato and Comté tartFontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimerieamuse bouche 2: red pepper sorbet with garlic cream on sarrasin seeds and ...Fontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimerieamuse bouche 2: smoked carrot with parsley oil and cream dressing and elderflower vinegarFontenoy la Joûte, Restaurant l’ImprimerieFontenoy la Joûte, Restaurant l’ImprimerieL'Ossera, Domaine de Muzy, Côtes de Meuse, pinot grisFontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimeriefirst course: Tomato from the Baccarat marais, basil, mussel sauce, olive oil, caviar (part consumed)Fontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimerietomato from the Baccarat marais, basil, mussel sauce, olive oil, caviar (part consumed)Fontenoy la Joûte, Restaurant l’ImprimerieYL 2018, vin rouge IGP Île de Beauté (Corse) - Yves LecciaFontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimeriesecond course: Mediterranean octopus, bouillabaisse sauce, lemon puréeFontenoy la Joûte, Restaurant l’ImprimerieFontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimeriethird course: Sweetbread, green lentils, avocado purée, quetsch mustardFontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimeriedessert 1: honey-soaked courge long de Nice, praline purée, hazelnutsFontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimeriedessert 2: chocolate, raspberry sorbet, groseille (red currant) cream, raspberry puréeFontenoy la Joûte, Restaurant l’ImprimerieFinancier aux quetsches, marshmallow, lemon chocolate ballsFontenoy la Joûte, Restaurant l’Imprimerie 16jul202025oct2020