12nov2025

We chose the Surprise 5-course menu 69€
Dijon, France, l’Un des Sens restaurant

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au cresson et saumon, cromesqui au fromage Citeaux
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amuse bouche: gambas, coriandre, polenta
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foie gras, declinaison pomme, sauce au café
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bread
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Saint-Jacques, pak choi, Noilly Prat emulsion, poire
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Suprême de volaille, courge, raviole de foie
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coing, châtaigne, cardamom, crème de cidre, ginger crisp, biscuit
Dijon, France, l’Un des Sens restaurant

macaron chocolat; choux crème; almond, lemon, courge
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